香橙戚风

这个香橙戚风蛋糕让我想起了一件趣事。
记得上次，也是第一次做香橙戚风，
那时是晚上把蛋糕做好，准备第二天当早餐吃，
由于老公比较早上班，所以他先吃早餐，
他吃的时候就问我这是什么口味的蛋糕，
当时我正在厨房里忙着，心想吃不就知道了，还问来该什么，
就不耐烦地回应说你自己不会吃啊！
他听了也没说什么。
后来我自己吃时，咦~~怎么一点香橙味都没有，根本就是原味戚风嘛！
就跟老公说我做的香橙戚风没香橙味的，
这时老公很无辜的说，刚才他就是吃不出什么口味，
才问我的，却莫名其妙被我骂。哈~~哈~~哈~~


我抄的食谱没有加橙皮茸，只放鲜橙汁，也许是少了橙皮茸，
所以没有香橙味，这次加了一粒橙皮茸，
出来的蛋糕在脱模时就嗅到淡淡的香橙味了。

香橙戚风（忘了是在哪位博友家抄的食谱，谢谢她的分享）

蛋白4个，塔塔粉1/2茶匙，幼糖50克

蛋黄4个，幼糖40克，粟米油40克，鲜橙汁100克（如不够可用鲜奶加足），橙皮茸1粒，低筋粉100克，发粉1/2茶匙

1. 蛋黄+幼糖拌均，加粟米油，鲜橙汁和橙皮茸拌均。
2. 筛入低筋粉+发粉拌均。
3. 蛋白+塔塔粉打发，幼糖分两，三次加入，打至硬性发泡。
4. 将蛋白霜分两，三次加入蛋黄糊里搅拌均匀。
5. 倒入戚风模，放入预热烤箱170度，30-35分钟即可。