香酥鸡扒

上星期买了片去骨鸡胸肉，

切成片状，加点酱油，胡椒粉腌一腌，收进冰箱冷冻格里。

昨晚把腌肉移到冷藏格解冻，

今天把肉取出，一片片顺序粘上面粉，鸡蛋和面包糠。

热了炸油，把鸡肉炸至金黄色及熟，

稍冷后切片上碟，这就是凯旋妈的香酥鸡扒。

挤上 maiyonise 好像撒了张网把鸡扒网住了，哈哈。。。

虽然孩子们爱吃这道菜，但凯旋妈不常做，

因为不喜欢油炸食物后难收拾的厨房，

只是久。。。久。。。做一次来解解嘴馋。