年饼2015 ~ 小狗饼干&杏仁酥

多年前曾经风靡烘焙部落格的小狗饼干，
较早前凯旋妈问了家里的两个小瓜，
新年时要不要吃小狗饼干呀？
答案是“Yes”，那就动手做咯！

食谱取自Ohbin's Recipe

小狗饼干

材料 ：

牛油180克

糖30克

Horlick 80克

低筋粉200克

粟米粉25克

奶粉25克

koko krunch，巧克力米和巧克力粒做装饰用

做法 ：

1）将牛油和糖打均，加入Horlick拌均。

2）筛入低筋粉，粟米粉和奶粉拌成面团。（不要过度搓揉，搅拌均匀即可）

3）将面团分成每份10克，搓成圆形，用koko krunch做耳朵，巧克力米做眼睛，巧克力粒做鼻子。

4）做好后放入预热烤箱，用160度烘烤25分钟或熟即可。

凯旋妈超爱吃的杏仁酥，里面加了杏仁粒，
因为喜欢吃起来有脆粒口感的杏仁酥，

食谱是妹妹给的，不知她哪里取得。

杏仁酥

材料 ：

自发面粉 150克

糖粉 40克

杏仁粉 80克

杏仁粒 80克

粟米油 100克

蛋黄液抹面用

做法 ：

1）将自发面粉和糖粉筛过，加入杏仁粉和杏仁粒拌一拌。

2）倒入粟米油搅拌均匀，搓成小圆球状，每粒大约10克。

3）排入烤盘里，把蛋黄液抹在面上。

4）预热烤箱，用160度烘烤25分钟或熟即可。