绿茶全蛋小海绵

凯旋妈学习烘焙至今，从没做过全蛋海绵蛋糕，
因为没信心能掌握好全蛋拌打法。
不久前第一次尝试做巧克力小海绵蛋糕，
蛋糕冷却后严重收缩，而且表面变成水水黏黏的，
算是失败收场。

不甘心之余，向Qi Qi和0620讨教之后，
再次尝试了小海绵蛋糕，这次选择了绿茶口味，
Ye。。。。。成品终于可以见人了。哈哈。。。

由于怕像上次那样蛋糕表面变成水水黏黏，

我拉长了烘烤时间，在要烘好时单用上火烘烤两分钟，让表面上色。

不过好像有点过火了，蛋糕表面和低层吃起来比较干硬，

下次做时要再调整烘烤时间。

食谱参考自随心歇息站（做了些更改）

绿茶小海绵

材料（A）：

冷鸡蛋 - 2个

砂糖 - 50克

材料（B）：

面粉 - 70克

绿茶粉 - 1茶匙

材料（C）：

粟米油 - 15克

牛奶 - 15克

 **两者混合成均匀牛奶混合液，备用**

做法：

1）将材料A打发成浓稠，泛白，细致的蛋糊（先高速，转中速，最后低速打发）

2）把材料B分两次筛入蛋糊，用刮刀从上而下的翻拌均匀。

3）把材料C分两次加入拌均匀即可。

4）烤箱预热150度，烤约20-25分钟（我烤了30分钟），或蛋糕表面变成金黄色。

**烤箱温度，请依自家烤箱温度灵活调整**