在过去没来耕田的日子里，凯旋妈并没闲着，
依旧每星期都会做蛋糕和馒头来给家人当早餐。
蛋糕多是戚风，口味都是以前做过的。
馒头大致是白馒头，搭配煎蛋或鱼扒来吃。
食谱都是重复的，凯旋妈就不上贴了。
这个芒果优格蛋糕，凯旋妈在2009年时上过贴，
那次之后好像就没再做过这款蛋糕了。
上个月在Tesco购物时，
一时心血来潮买了两罐芒果优格，
放在冰箱两个星期了，才动手做这个蛋糕。
凯旋妈做的蛋糕，都尽量配合全家人的口味，
这样大家都可一起分享，就没人落单了。
这蛋糕口感类是芝士蛋糕，绵密湿润，
不是大凯喜欢的“类型”，
看来下次的出现率不会太高哦！
鸡蛋4个(蛋白与蛋黄分开)
塔塔粉1/2小匙（如果鸡蛋新鲜可不用放）
砂糖50克
牛油50克
芒果优格200克
面粉50克
粟米粉20克
1. 牛油隔水煮溶后和芒果优格拌均。
2. 蛋黄和(1)拌均，筛入面粉和粟米粉拌均备用。
3. 蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器拌打，砂糖分两，三次加入打至硬性发泡。
4. 将(3)分两，三次加入(2)拌均,倒入已铺上烘焙纸的蛋糕模。
5. 放入预热烤箱160度，隔水蒸烘，先用下火烘烤20分钟后,再用上下火烘烤20分钟或至熟。
* 烤箱温度，请依自家烤箱温度灵活调整*
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