班兰馒头

班兰馒头~终于轮到你登场了。
没想到你的魅力这么大，
竟然能让不爱吃kosong馒头的大凯开金口，
佩服!佩服!哈哈。。。

凯旋妈沿用香菇鸡肉包的包子皮食谱。


班兰馒头

材料：

面粉 250g

砂糖 40g

即溶酵母 1/2tsp + 1/4tsp

清水+班兰精华汁 140g（我放一大匙班兰精华汁）

玉米油 2tsp

做法：

1）将所有材料拌打成光滑面团。

2）滚圆，加盖发酵至双倍大。

3）分割滚圆，休面5分钟后整形。

4）将整形好的包子面团放在油纸上，排入蒸锅内。

5）加盖发酵约30分钟。

6）冷水起蒸，水滚后算起约12分钟。

7）熄火，锅子打开小缝透气，待5分钟后才打开锅盖。