Chadder Cheese Cake

四月一日开始了一份新的工作，工作时间比之前的那份较长，

在工作与家庭两边兼顾的情况下，我再也没有空闲的时间做烘焙了。
为了多放点时间在孩子身上，只好暂时牺牲掉烘焙爱好，
也许只能在一些较长的假期里才能偷点时间做蛋糕了。
所以上了这道CCC之后，我就会减缓上菜的速度（也没作品可上了），
希望哪一天能再常常做自己最爱的烘焙。

Cheddar Cheese Cake（食谱抄自星厨房）

蛋白3个
幼糖50克
塔塔粉1/4小匙

蛋黄3个
芝士片3片
鲜奶50ml
牛油50克
面粉50克

1. 芝士片，鲜奶和牛油隔水煮溶备用。
2. 蛋黄打散，加入（1）拌均，晒入面粉拌均。
3. 另外将蛋白和塔塔粉打至起泡，幼糖分2或3次加入拌打至硬性发泡。
4. 将（3）分2或3次加入（2）搅拌均匀，把面糊倒入已铺上烘焙纸的蛋糕模里，放入预热烤箱160度，烘烤40分钟即可。