继马来糕之后，凯旋妈又一个月没来耕种了。
每天在琐碎的家务事中打转，当闲下来时，
是会上来看看别人的田地啦！可自己却懒得播种，
懒虫一条咯！哈哈。。。
这是第二次做的免烤优格乳酪蛋糕，算勉强可见人。
从照片上可看出饼底和脱模方面都做得不好。
而第一次做的就甭提了，连照片都没拍。
由于鱼胶粉的份量掌握不好，整个蛋糕软啪啪地，
根本不能脱模，幸好味道方面没受影响，还是很好吃的。
凯旋妈和玄玄就把它当布丁来吃，用汤匙一口一口地吃完。
哈哈。。。
免烤优格乳酪蛋糕 （食谱取自随心歇息站）
饼底：
Oreo 饼干（去馅）70克
牛油 35克
乳酪蛋糕糊：
Cream Cheese 165克
原味优格 135克
砂糖 55克
鲜奶 200ml
鱼胶粉 2 tbsp
水 30克
装饰巧克力部分：
巧克力粉 1/2 tbsp
砂糖 1 tbsp
饼底做法：
1）把oreo 饼干压碎，备用。
2）牛油隔水溶化，然后倒入饼干碎拌均匀。
3）把饼干碎铺入底片已包裹着铝箔纸的活动模。
4）用汤匙把饼干碎均匀压平，然后放入冰箱冷藏。
乳酪蛋糕糊做法：
1）用隔水蒸煮的方式，将鱼胶粉溶化在水里备用。
2）同样隔水蒸煮的方式，将 cream cheese 和砂糖拌至光滑状。
3）然后加入1/2鲜奶和溶化鱼胶粉拌均匀。
4）然后加入剩余的鲜奶和原味优格，搅拌均匀，等乳酪蛋糕糊稍凉后，即可倒入活动模。
5）舀出1 tbsp 乳酪蛋糕糊，加入巧克力粉和砂糖拌至糖溶化，然后就可加入蛋糊勾画出条纹。
6）冷藏六小时至凝固，即可切片享用。
（脱模时，可以先用热毛巾围着元模，就可轻松脱模。）
cheese cake。看了真是有点心动的。。。。。 ：）
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