玄玄的七岁生日~2013

很久没做生日蛋糕了，
玄玄的四岁生日是我上一次做生日蛋糕。
今年二月是玄玄的七岁生日，

这表示说我已经有两年没为家人做生日蛋糕了。

这次我打算亲自为小宝贝做个生日蛋糕来替她庆祝。

我挑了个黑森林蛋糕来做，

除了因为这款蛋糕比较容易做之外，

我这个做妈妈的当然也知道玄玄喜欢这个口味的蛋糕咯，哈哈。。。

这个蛋糕我还蛮满意的。
尤其是拉花部分，纹路都很明显。
以前做的纹路不明显，塌塌的好像一陀“米田共”，哈哈。。。

这次换了另一品牌的鲜奶油，
不知是鲜奶油的关系，还是我的功夫有进步。: )

挟层里放了黑樱桃，我知道玄玄不吃这个，
但这款蛋糕就是这样做的嘛，所以她吃时就把黑樱桃一个个挑出来咯！

这片蛋糕真的是切得太难看了，但我只拍了这101张，
没办法大家将就点看吧！哈哈。。。

生日晚餐 ~ 2013

今天是凯旋妈我的牛一哦！
（唉。。。又老一岁了）

由于今天是工作日，小孩也要上学，
回来后还有一堆功课要做（无奈。。），
所以在刚过去的周末，

一家人来到了这家餐厅享用生日晚餐。

既然叫puff garden当然要点一份泡芙来吃咯！

这是巧克力+花生口味泡芙（RM5.50）。
（其实一盘共有八粒，吃了两粒后，才想起要拍照，晕。。。）
这个好吃。。。
这家餐厅的泡芙口碑不错，
榴莲泡芙是它的卖点。

餐厅最近推出了优惠套餐。
（主食+蘑菇浓汤+沙律+水果）

老公点的蘑菇鱼扒饭（RM15.90）

凯凯点的terriyaki鸡扒饭（RM13.90）

我点的蘑菇炸鸡扒饭（RM10.90）

优惠套餐并没有包括饮料，

其实也不算便宜。

有没奇怪四个人只点了三分套餐，

那份泡芙就是我家玄玄的晚餐了。：）

一家人也在餐厅里拍了张合照。

新生来报到了

时间过得真快哦。。。

转眼间，我的宝贝即将要进入小学了。

看她穿上小学校服的模样，心理是百感交集。

一方面欣慰她将迈入人生的新阶段，

 而另一方面却担心她所要承受的功课压力。

宝贝，无论如何，

妈咪希望你能适应小学的生活，

然后，每天都开开心心上学，

欢欢喜喜放学，

我就心满意足了。

红豆汤圆

 

冬至搓汤圆，

家人庆团圆，

欢喜吃汤圆，

吃完身体圆。

祝大家冬至快乐！

Lotus Desaru Beach Resort 两天一夜游

趁着柔佛苏丹诞辰假期，

一家人来到了Lotus Desaru Beach Resort度假。

去年来过这里一次，觉得环境和设施都还不错一下。

我们租了一间一房一厅的套房。

要求了一张 king size 大床。

房间是在楼上的哦！

孩子们喜爱的水上乐园，

还有清澈见底的户外泳池。

漂亮的沙滩，以及父女的背影。。。

开心假期结束了，来张大合照。
笑一个！！！

巧克力相思蛋糕

相思蛋糕一直是我喜欢吃的其中一款蛋糕之一，

也尝试要做出这样口感的蛋糕但不成功。

直到有天，我无意间在某网友家看到这食谱，

马上就拿笔抄下，然后赶快抽了个时间做来吃。

嗯。。。这蛋糕真是太好吃了。

尝试过直接烘烤法和隔水蒸烘法。

 前者的成品表面会裂开，而后者则不会。
两种方法都一样好吃哦。。。

食谱参考自siewhwei's kitchen

用料A
粟米油 65 g
牛奶 80 ml
盐1/4 茶匙 （没放）
蛋黃 100 g （大约5粒）
全蛋 1 粒
面粉 65 g
可可粉 2 茶匙

用料B
蛋白 200 g （大约5粒）
幼糖 75 g
塔塔粉 1/2 茶匙

做法 : A
1) 粟米油+牛奶+蛋黃+全蛋打至起小泡
2) 加入面粉+可可粉再打滑，放一邊 (不能吹風 )

做法 : B
1. 蛋白加入塔塔粉和幼糖打至起泡不跌
2. 最后A+B拌均勻，倒入方形蛋糕模（我用9寸模），放入烤箱，160c 50min（共参考）。
3. 出炉后，倒扣待凉。

中层夹馅：
牛油 40g
糖粉 24g

1.牛油和糖粉打至松发即可

芒果优格戚风蛋糕

第一次尝试这个芒果优格戚风蛋糕就爱上了它

香浓的优格味道加上绵密的蛋糕口感

忍不住想多吃几块 :)

食谱来自星厨房

(20cm中空模)

蛋黄  4个

粟米油  50克

芒果优格  85克

面粉  70克

蛋白  4个

幼糖  70克

1. 蛋黄打散，陆续加入粟米油、优格及面粉拌成无颗粒的面糊。
2. 另外，蛋白打至起泡，分数次加入幼糖打至干性发泡。
3. 蛋白霜分三次与面糊拌合。
4. 倒入烤模内，敲出多余的空气。
5. 放入已预热的烤箱，150度下火烘烤至蛋糕涨起（大约10分钟），接着改用上下火继续烘烤大约30分钟。（温度及烘烤时间仅供参考）