腰豆饼

我在好几年前，曾经上过几堂烘焙课，

那时学会做一些新年饼，也在那一年第一次自己做年饼。
后来就怀了玄玄，之后就没时间再做什么年饼或蛋糕之类的了。
自从去年中开始混烘焙部落格之后，
就打定今年要自己做新年饼了。


先做个比较简单的腰豆饼吧！还做了之前做过的蛋黄饼。
其实心里有很多饼干食谱想做，但时间真的不够用，
希望能做多三，四种新年饼。

两种饼干各装了一罐，是要给家婆的，
左边那罐是蛋黄饼。

腰豆饼（食谱是以前烘焙课学的）

牛油125克
糖粉60克
蛋黄1粒
腰豆粉100克（把腰豆烘熟磨成粉状）
低筋粉200克
奶粉15克

1. 牛油和糖粉搅拌成乳白色，加入蛋黄拌均。
2. 加入腰豆粉，筛入低筋粉和奶粉，拌成面团。
3. 把面团杆成薄片，用饼干模印出一个个小饼干，排入烘焙盘里。
4. 在饼干上放半边腰豆，扫上蛋黄。
5. 放入预热烤箱，150度烘烤25分钟。