2015年8月19日星期三

布郎尼杯子蛋糕


郎尼已是凯旋妈做过好几次的蛋糕了。
可却不曾在这里贴过文,原因是。。。。
凯旋妈老是拍不好它的照片,
不是黑漆漆的,就是雾蒙蒙的。
这次也只有两张可用而已。呵呵。。。




凯旋妈喜欢用小紙杯来做布郎尼
不但可缩短烘烤时间,又不用洗烤模,
这主意不错吧!呵呵。。。

食谱取自星厨房(凯旋妈做了些修改)
布郎尼杯子蛋糕

材料:
巧克力砖 150克
牛油 100克
蛋 3粒
面粉 80克
发粉 1小匙
巧克力豆(随意,可加可不加)

做法:
1)巧克力砖和牛油隔水煮溶。
2)蛋打散,加入溶化的巧克力砖和牛油里。
3)筛入面粉和发粉搅拌均匀。
4)将面糊舀入小纸杯里大约八,九分满。
5)烤箱预热160度,烤约25分钟或至熟透。
*烤箱温度,请依自家烤箱温度灵活调整。
*若要加巧克力豆,可在烘烤大约5至10分钟时加入。
**在这食谱里没放糖,因为巧克力砖已有甜味。如用无糖黑巧克力砖,可加30克砂糖。




2015年8月15日星期六

玫瑰造型馒头


上个月的开斋节假期,凯旋妈让玄玄当小帮手,
一起做了这玫瑰造型馒头。
其实凯旋妈刚学做馒头时,是爱玩些造型,
不过后来就越来越懒了,想着反正都要吃进肚里的,
就只做圆形的好了,哈哈。。。

那天应该是心血来潮吧!
说真的,有时候做料理是要看心情的。同意吗?呵呵。。。




各做了200克的白面团和咖啡面团。




这两张照片是玄玄帮忙拍的,把白褐色拍成绿色了。
厉害吧!呵呵。。。


准备做“桑拿"的馒头。


食谱采用自咖啡馒头
白色部份就不添加任何口味。