2013年8月16日星期五

绿茶斑马牛油蛋糕



不常做牛油蛋糕,因为油腻腻的工具不好洗。
Puasa 期间超市都有牛油促销,在低档不住的诱惑下,
买了一些牛油回来,家里才出现了这个蛋糕。


不知是不是物以稀为贵,蛋糕出炉~放凉~切片后,
就消失了一半,晚上只剩下三分一,
隔天就不见踪影了。哈哈。。。


食谱抄自星厨房

蛋白 4

幼糖  (A)70

牛油 150

幼糖 (B) 80 克(我减了20克)

蛋黄 4

鲜奶 70

自发面粉 160

  1. 牛油及幼糖(B)一起打发,加入蛋黄(一次一个)继续打发,加入鲜奶搅拌均匀。
  2. 蛋白及幼糖(A)在另一盆内打至硬。将一半的蛋白倒入牛油糊内,搅拌均匀后筛入一半的面粉,继续拌匀。
  3. 将剩余的蛋白全部倒入(2)内,拌匀后再筛入剩余的面粉 ,搅拌均匀。将面糊倒入已铺上烤纸的烤盘内,铺平。(我用八寸圆盘)
  4. 放入已经预热的烤箱内,150度烘烤50分钟。(我的烤箱160度烘烤35分钟)
  5. 待凉后才将蛋糕扣出来。
  • 我把拌好的面糊分成两份,其中一份加上一小绿茶粉拌均,然后一汤匙原味面糊,一汤匙绿茶面糊交替舀入烤盘内,直到面糊舀完为止,就行成绿茶斑马蛋糕了。
  • 如果要做巧克力斑马蛋糕,其中一份面糊加上巧克力粉。

2013年8月10日星期六

便当妈咪 part 2



我是上班族妈咪,玄玄念的是下午班,
所以早上只能为她准备面包便当。

我会在前一天晚上先构思和做好便当造型,
隔天再组合及摆入便当盒里,以节省早上的时间。
 这是从仪仪妈咪那里学到的哦!

#寿司便当#


把水煮蛋压碎,拌上mayonnise,卷进寿司里就行了。


#小鸡便当#


这是从企鹅便当造型变换过来的。
没有脚的摸印,自己切割摆到乱七八糟。哈哈。。。


#汽车便当#


和之前的火车便当有异曲同工之妙。


#愤怒鸟便当#


这便当造型自己看了都有点心虚。:)

#Minions便当#


潮流兴!


#青蛙表情便当# 


没有表情紫菜夹,都是我用剪刀剪出来的哦!

开始为玄玄做便当之后,她早上起来吃早餐时都会问:
“妈咪,今天做什么给我带去学校?”
让我这个妈咪想偷懒都不行。哈哈。。。

这些是放假前两个星期做过的便当。
 开学后再继续加油吧!

22/07/13-02/08/13
便当系列


2013年8月5日星期一

新手便当妈咪


除了烘焙之外,一直也很喜欢便当小玩意。
可是想到自己要工作,早上都很冲忙,应该没时间为孩子准备便当。
所以每次看到有趣可爱的便当盒和小工具,
一想到反正也没时间做,都忍住不买。

 仪仪妈咪的部落格我不时都会去逛逛,
看到她常常花心思为仪仪准备各种可爱便当,
心里不免佩服她这个便当妈咪。
终于在上个月,我开始为玄玄做起了便当,
当个新手便当妈咪。

 我在开始做便当之前,先到仪仪妈咪家把她大部分的便当看过一遍,
由于怕我老人家忘了那些便当造型,就拿纸画下一些简单的造型,以方便参考。
  
 #屋子便当#


#火车便当#

#企鹅便当#

#猪猪便当#

18/07/13-20/07/13
便当系列