芒果优格蛋糕

本来星期六不想做蛋糕的，但我买的芒果优格快过期了，
所以就做了这个芒果优格蛋糕。
原本的食谱是四粒蛋，因为不想剩下芒果优格，
就用比例计算的方式改成六粒蛋的食谱，烘烤时间加多十分钟。

拿了五片给家婆，剩下的星期一早上全进了我和老公的肚子（很恐怖吧）。

食谱来自星厨房

鸡蛋4个(蛋白与蛋黄分开)
塔塔粉1/2小匙
幼糖50克
牛油50克
芒果优格200克
特幼粉50克(我用低筋粉)
粟米粉20克

1. 牛油隔水煮溶后和芒果优格拌均.
2. 蛋黄和(1)拌均,筛入特幼粉和粟米粉拌均备用.
3. 鸡蛋加入塔塔粉打至起泡,幼糖分两,三次加入打至硬.
4. 将(3)分两,三次加入(2)拌均,倒入已铺上烘焙纸的蛋糕模.
5. 放入预热烤箱隔水烘烤,先用下火烘烤20分钟后,再用上下火烘烤20分钟或至熟.

这是我家公子爱吃的简易面包披萨。
只要把面包涂上番茄酱，撒上热狗，大洋葱，和芝士，放入烤箱十分钟，
叮。。叮。。简易又好吃的早餐就可上桌了。哈哈~~

班兰戚风蛋糕

前个星期天去妈妈家拿了一些班兰叶回来,过了几天就开工做了这个戚风蛋糕
第一次用新买的20cm戚风模,在倒扣待凉时
不知为何蛋糕和模分开了,结果变成葫芦形的戚风蛋糕 :P

班兰戚风蛋糕食谱

A: 蛋白4个
塔塔粉1/2小匙
糖50克

B: 蛋黄4个
糖50克
粟米油50克
班兰汁80可(班兰叶很难挤出这么多汁,我把不够的用牛奶代替)
自发面粉100克

一般戚风蛋糕的做法

白咖啡戚风蛋糕和斑马牛油蛋糕

其实我一直都很喜欢烘焙,但从没想把过程与心得纪录起来,
在网络上发现好多博客通过写部落格分享烘焙和烹饪的经验,
我也从中学习了不少,想了很久终于开了自己的部落格,;让自己的兴趣有个家.

这是上个星期做的白咖啡戚风蛋糕和斑马牛油蛋糕,是要拿给妈妈和妹妹们吃的.

白咖啡戚风蛋糕食谱

蛋黄 5个
糖 20克
粟米油 30克
牛奶 50克
低筋粉 60克
即溶白咖啡 40克
蛋白 5个
塔塔粉 1/2小匙
糖 80克

一般戚风蛋糕的做法。

牛油蛋糕的食谱是在星厨房那里拿的，只是我把它做成斑马纹罢了。